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第四百零三章 番外(试炼)

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孙建军把自己大厨的位置让出来,在一旁充当起了两个人的助手,只帮着切菜配菜。

儿子掌勺,冷月感觉自己浑身都是力气,不遗余力地向客人们推销着儿子专门标在菜单上的拿手好菜。

那自卖自夸的话,让孙辰听了都有些不好意思,不过她还是乐此不疲地一遍一遍地向顾客们推销着。

整个饭时下来,孙辰的唯一感觉就剩下累了。

都是一些家常菜做起来倒不是太麻烦,不过因为客人集中,数量上还是挺多的。

原先在餐馆里帮忙时,只是忙得浑身出汗,可是今天这一整顿饭下来,孙辰一直重复的动作就是拿着锅铲不停地在翻炒,等最后一盘菜被端上去之后,他觉得自己的整个脊背都是僵硬的,胳膊也好像是有些抬不起来了。

冷月看在眼里,很是心疼。不过厨师的工作就是这样,孙建军每天这样的工作量也已经坚持了十几年了。

餐馆是自己的,越是忙碌,他们赚的钱也就越多,自然不能嫌客人多了。

“晚上的那顿让你爸来做吧,你这一开始做,总要有个适应的时间。”

“不用了伯母,晚上这顿饭我来做就行。”宁馨开口。

“你看,我都忘了咱们馨馨现在也是厨师了。”冷月微笑,“好,晚上这顿饭就让你来掌勺,你孙伯伯还是给你们配菜。”

“嗯,你们年轻人尽管上,也好让我体验一把当后勤的滋味~”孙建军笑眯眯的说。

“今天客人们有没有说菜不行的?”孙辰最关心的其实是这个。

爸爸毕竟已经做了这么多年,厨师这一行除了天份之外,最多的还是熟能生巧,对于客人的口味上的拿捏,肯定是他最有心得的。

孙辰第一次上场,期待也不会定的太高,让人家一吃之后大为惊叹是不可能的,只求能够平平安安,无功无过就好了。

“你做菜的时候,油盐还是要多放一些,咱们鲁省人的口味重,照着课本上标示的分量放,味道有些寡淡。”孙建军这一顿饭,可不止是待在厨房里给他俩配菜,在忙碌的间隙,他也去大堂里了解了一下顾客们的反馈。

有一些经常过来的熟客就告诉他说,孙辰炒的菜整体上来说还算是可以,就是不够重口。

“老孙你也知道,咱们这些人吃饭,就讲究个浓油重酱的,所以说孩子这样的做法做出来,吃起来比较健康,但我还是觉得嘴里有滋有味的好一点。”

“嗯,我下次注意。”孙辰点点头。

众口难调,厨师这项工作的难度就在这里。做出适合大众口味的饭菜来,孙辰还需要很长一段时间的磨砺。

儿子没有因为顾客提出意见,而觉得有些不能接受,这让孙健君觉得很是欣慰,不过他也深谙打一棒子给个甜枣的行事准则,“也有几个小年轻今天还夸了你呢,他们还说下次还过来咱们这里吃饭。”

孙辰的脸上,这才见到笑容。

没有什么能比他做出来的饭菜得到客人的认可这件事情,能够让他高兴的了。有客人夸他做的饭好吃,这种成就感是父母师长多少的夸奖,都不能取代的。

到了晚上的时候,主厨换成了宁馨。

同样经历一番手忙脚乱,晚餐时间很快过去。

宁馨显得很是兴奋,一个劲地拉着冷月询问客人的反应,在她的一番鼓舞之后,兴致勃勃的给他们这些人做了饭,连孙辰想要帮她,都被拒绝了。

……

餐馆里的流动顾客居多,乍一换了主厨,倒是没有给生意造成多大的影响。孙辰也同宁馨两个人,渐渐的习惯了这样的忙碌方式。

孙建军渐渐放手厨房里的事务,空闲时间也就多了起来,除了在饭时待在大堂里给冷月帮忙之外,闲暇时,他也喜欢去找以前的朋友去喝喝茶聊聊天。

冷月有时候都会嫉妒他的悠闲。

可在孙辰和宁馨让她没事出门逛逛的时候,她却怎么也不想离开。

孙辰知道,她这是不放心他们,想着尽量帮衬着呢!

从一开始的时候,做完一餐的饭食孙辰都会腰酸背痛,到了三个月之后,别说是孙辰了,连宁馨都不再觉得吃力。

两个人的厨艺经过锻炼之后,也有了突飞猛进的进步,至少百分之八十到这里来吃饭的人,会给出厨师手艺还不错的评价。

齐美娟在宁馨的鼓励之下,也来了几次餐馆里,虽然不能帮着干什么活,但她每次过来餐馆,宁馨都会显得特别高兴,吃饭的时候也抢着做饭,争取让她妈妈尝尝自己的手艺。

宁国通打过几次电话,每次都是询问孙辰和宁馨两个人什么时间会去鼎盛居。宁馨则每次都以学艺不精的理由拒绝,说还没到那个可以肆无忌惮地回到鼎盛居的时候。

宁馨心里在想着什么,孙辰又怎么会不知道。

她这么辛苦的磨炼厨艺,无非是想着有朝一日能够以大厨风范莅临鼎盛居,打得韩莉莉一个措手不及。

直接去鼎盛居工作,不是不可以,可宁馨这个人要强,十分不愿意被人说是凭借着和宁国通的关系。

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