洗碗要分4部分--
①去除污渍-将盘里，碗里。剩余饭菜，倒入了专门存放泔水的桶里，
②就是戴上2层皮胶手套，把餐具放入高温水桶里，浸泡，期间加入洗洁精，和撒上一少许食用碱
③就是清水桶将餐具再次清洗一番
④就是用专用的擦碗布，擦干净餐具上的水渍，并将他们摆放整齐在餐柜上
段念，初来到，就负责第一步-负责清除碗里，盘里，杯子里的剩菜剩饭饮料，啤酒---倒入泔水桶里
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由于是夏季--天气炎热，虽屋内有空调设备但仅限于包房，大厅，后厨的--冷空气波及不到洗碗间，因为清洗大量的餐具离不开-大量的高温热水--洗碗间的温度还是很高的-像一个蒸笼一样。
泔水桶就放在洗碗间不远处，所以那味道---实在是难以形容--不敢恭维--不敢靠近--初次接触的段念，也难逃被恶心到吐的命运--
旁边的大婶，看到段念的反应--忍不住-笑起来--安慰她说：“没有关系，习惯就好了。我们现在都闻不出什么异味来了---鼻子已经具备很强的免疫力了---
听到大婶这样的说，段念，强惹着胃里的不适应--今天似乎就只吃乐几块饼干-刚才被吐的稀里哗啦的----胃里早就是已经是也空空如也--再吐-就是-胃里的酸水--加上温度高--段念感觉浑身难受，头晕--体力不支的她--预感很不好-手赶忙扶住旁边的墙，-“不行，我不能倒下，这关乎我今后的生存问题，我必须要好好表现。”她咬着牙强惹着-站起来
秋梅看到她这样的反应-察觉到不对劲--赶忙上前，询问她，“怎么了，看你这么难受，需要给经理说一声么-？“
“不要，不用，大婶我就是初次接触，不太适应，一会就好“段念急忙说
说着就这又开始-操作起来--结果不要2分-就又吐得斯地蝎里-让人听着就异常的难受
夏红，看不过去，上前说；“小姑娘，看你长得不错，好工作多的去，干吗非要吃这个苦，受这罪？看你这么坚持，难道这份工作对你很重要？”
“是的，大婶，对我很重要，我很需要这份工作。求你不要给经理说，行吗”段念，有气无力的说着，此时的段念很虚弱。完全靠意志强撑着。
“哎，一看你，就是本分的，命苦的好孩子，好吧，要不，咱俩，调换一下，你的工作我来做，我至少比你适应了这里的工作环境，你负责餐具的清洗环节-和摆放餐具-可好-？
“好，真是太感谢你了----谢谢大婶--”段念情绪激动的说着，一把手握住了夏红的手
段念，低着头，弯着腰，不留空闲的，麻利认真的操作着每一步骤。脸上的汗水，一滴一滴的流过脸庞，不时的滑落地面上，或者掉进清理水桶里，也顾不上擦-整个人被汗水都湿透了，也浑然不在意-没办法呀--工作量大-任务重时间紧--必须要争分夺秒的干才行。
-段念心里就只有一个信念“一定要拿下这分工作。”
三个人，也逐渐间有了默契度-工作有条不紊的进行着--期间，好心的夏红，也会让段念去临靠大厅口-透透气-毕竟一直到工作到顾客走完--根本没有具体固定的下班时间，
孙领班也会时不时的进来查看，催促加快工作速度。看到段念工作很卖力，对她态度也略带改变一些。毕竟她也是从基层干起来的。
临近，11:30时，孙领班，找段念谈话：'今晚，表现不错，一会下班后，跟着秋梅，夏红，她们一起，你和她们一个宿舍，到哪里听秋梅安排就行。明天10点准时到店里上班，计入考勤，着工装上岗。”
“好的，感谢经理，领班信任，给我工作机会，我会好好工作的。”段念，诚恳的说
“行了，看你表现，赶快去忙吧。”说完就扭头走了，
段念，也赶快进入工作状态--坚持到最后-
也许是熬过劲了，段念也就没有那么强烈的饥饿感和疲惫感--
今天段念的运气似乎不错，大约凌晨12：30，送走最后一波顾客，就开始收尾工作--清洗完餐具-打扫完洗碗间的卫生工作--就可以下班了--做完这一系列的工作--已经是夜里2点了。关好店铺门窗，电源，就跟着秋梅夏红就走往职工宿舍了。
段念（断念）的真诚，不做作，不怕苦不怕累，坚持执着的工作态度，赢得了两位大婶的好感。
毕竟，现在，但凡有点资本的年轻女孩，想要找到体面的工作，适合的工作，机会和选择性很大，----
她也很感谢，两位大婶的关照---感觉到久违的真实感--头一次确定自己，不是一个形尸走肉般的人，确定自己还是个鲜活的人，正常的人--（只是她更加确定自己更加需要加强心里素质的提高--只要内心强大起来-才不会被轻易打到）?
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