重生80:开局被退婚转头娶了女知青

十月霜华

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第27章 做大厨,积累起步资金

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他自认对待李师傅不薄,他就算要走,至少要提前跟他说一声,让他有个准备不是?

等他寻个师傅来继续他的工作,总不能看着他们停业吧?

他又生气又难过。

刘峰想了想说:“这样吧,我帮你做一天大厨,你尽快找人,怎么样?”

姜胜利想起刘峰做的那一道野菜,眼前一亮连忙问:“你真的可以?我们今日供应的有红烧鱼,萝卜炖排骨、酸辣大白菜、炒土豆丝,风味蒸野菜,你都会做?”

“我做的都是家常菜,可以试试。”

姜胜利立刻高兴了,连忙出去把停业的告示给揭了下来,让刘峰把野菜给拿过来过称。

并且兴高采烈地说:“这样吧,我给你一天五毛钱打底,出一个菜,给你提一分钱,怎么样?”

刘峰没想到姜胜利竟然这么聪明,知道怎么调动员工的积极性。

虽然出一个菜提成一分钱,看起来不太多。

但他们店里的菜都好做,基本上不费什么功夫。

一天出一百盘,那就是一块钱,出两百盘就是两块钱。

一块钱两块钱在这个时代可是大钱。

要知道他们乡下正式老师,一个月才二十块钱。

县城的工资可能会高一些,可又能高到哪去?

二十五就已经很了不起了,三十顶天了。

可姜胜利给的保底一天五毛,一个月十五块左右,再加上一天的提成,这绝对是高收入人群了。

刘峰给姜胜利引荐了爷爷。

姜胜利心想,让刘峰爷爷来送菜也行,以后刘峰就要常住在县城了,野菜的事是要交给旁人才行。

不过,这也太巧合了一些,李师傅今天要走,刘峰就带着爷爷来了?

他心里有些疑惑,但很快这个疑惑就被打消了。

因为刘峰说:“姜老板,鸡蛋不能放在一个篮子里,后厨你也不能全指望一个人。

像今天的情况鲜少遇到,可谁保证谁家里一直都没事?

万一大厨有个什么要紧的事抽不开身,你的店就要再一次关门歇业吗?

所以你要做两手准备才行。”

姜胜利知道这个道理,但一时不得其法就问:“要是养两个大厨,我太不划算了,养一个就像你说的一样,万一有什么事就耽搁了,这可怎么办才好?”

“你可以招两个,干一天歇一天,这样你等于每个月多了十五块的大厨保底工资,提成是没变的。

不过,既然你店里增加了人手,那就必须要再增添一些业务才行。”

姜胜利原本想着要招两个人,那保底肯定要减半。

但是减半人家未必干,大厨是个技术活,做的饭菜要是不好吃,下次人家就不来了。

听刘峰这么一说,觉得也不是不行,连忙问:“开展什么业务?”

“你可以增加一些卤味,比如卤鸡卤鸭卤猪头肉之类的。”

“你有卤肉的方子吗?”

刘峰说:“有。”

姜胜利立刻兴奋了起来:“小刘同志,这件事要是做成了,我少不了给你答谢。”

刘峰想起上次额外给他的五块钱,知道这姜老板也是个实在的,就笑着说:

“成,姜老板眼下赶紧找人,我只能暂时帮你垫一下,这活儿我不能长期干。”

姜胜利连忙问:“你是不是嫌工资少了?这个没关系,我们可以再商量,我可以再给你加工资。”

他想把刘峰留下来。

这小子旺他。

刘峰摆手:“你的工资已经不少了,但我想自己单独干。”

此话一出,姜胜利脸上的笑容僵了僵,他要单独干什么是意思?

要跟自己打擂台吗?

如果他要跟自己打擂台,自己能打得赢吗?

刘峰他的神色就知道他想岔了,解释:“我的主要目标客户是学生,跟你基本上没什么冲突。而且离你这里也远,不会妨碍到你。”

姜胜利放心了,同时也有心事被人戳穿的窘迫,连忙解释:“我不是那样想的。”

刘峰只是笑了笑,没再说什么。

是不是那样想其实也没那么重要。

现在他的小吃摊子还没支起来,帮姜胜利一把,其实就是帮自己一把。

只要姜胜利的饭店生意一直火爆,他们家搞过来的野菜就能一直卖给他。

等姜胜利招一个大厨来,他就可以丢下这个去搞自己的事业了。

刘峰让姜老板自己来称菜,他得避嫌。

姜老板表示自己相信刘峰,但刘峰十分坚持,最终不再推辞。

他给刘老汉称了菜,立刻结了钱。

刘峰跟姜胜利说:“姜老板,我跟我爷爷说几句话,回来我们就准备开干。”

姜老板没什么不愿意的,立刻把空间留给了他们。

刘峰和姜老板说话的时候并没有背着刘老汉。

所以他听得很清楚,本来心里很高兴,心想刘峰能在这里找一份正儿八经的工作,就能有一份稳定的收入。

到时候说亲会更好说一些。

这年头小姑娘都想嫁给吃商品粮的,他们就可以挑挑拣拣,挑最好的。

可他没想到刘峰居然说要单干。

这会儿也没有旁人,刘老汉直接问:“你真的准备单干?我看这姜老板是个实诚的,不如跟着他干。”

刘峰说:“爷爷,这事我心里有数,我也有自己的考虑,跟老板干,一年能挣的钱都是有数的。

要是自己单干,干多干少就是靠自己的真本事了。”

“可做生意有赚有赔。”

“这倒是真的,不过小本生意,赔又能赔多少?大不了不干了就是了。”

刘老汉想了想说:“也行,你就放手去干吧,家里的一摊事就交给我了。”

“我所有的事都要保密,不能告诉任何人,万一泄露出去,段家那边指不定要出什么烂招。

还有我姥那一家极品,要是知道我在县里找到工作了,指不定又会闹出什么事来。

这事千万不要告诉我爸妈。”

“这些事你都别操心,我心里有数。

不过,你不回去,这事也瞒不住。我们必须要想好一个统一说辞。”

刘峰想了想说:“不如这样,你就说饭店打杂的伙计请假了,我留在这里给老板打几天杂,伙计回来我就要回家去了。”

“我看行。”

两人对好口供,刘老汉就回家去了。

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