废土之上,为了房跟男人结婚

安然游

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第307章 老汤

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安然微微一怔,随即笑着说:“没事的,这有什么.......”

"你不是要卤肉吗?有什么需要我做的,我帮你弄。”强子说着,就走进了厨房。

见强子转移话题,安然也不好再说油渣的事,只好跟着走进了厨房。“没什么需要帮忙的。”

“那我就站在旁边,有什么需要的你喊一声就行。 ”强子说着,就将灶台给让了出来。

安然点点头,开始有条不紊地卤内脏。她先把各个内脏切成几大块,然后把蕉芋花蜜放进去炒糖色,之后又加入各种准备好的调料。

强子看着安然扔进锅里的植物,眼睛都直了。植物是这样的吃的吗?这也太浪费了吧?那蕉芋花蜜给了他,怎么也得喝大半年吧?还有那野葱,不是放一点就行吗?怎么还切了一截进去。

肉香炒出来后,安然便倒热水,放姜片跟橘皮。其中有两片姜跟橘皮颜色比较深,一看就是已经过过糖色的。

安然给吴师傅卤好肉后,特意将姜跟橘皮给挑了出来。复用虽然说出来不好听,但材料匮乏,有就不错了。

强子见安然把橘皮扔了进去,立刻尖叫起来。“安然,你是不是放错了,那蓝色的是橘皮茶吧?”

安然一边翻肉,一边回复道:“是橘皮茶,没放错!肉里放上这个,可以去腥增香。”

“安然,你知道这茶多少积分吗?”强子皱着眉,一脸心疼地问道。

安然微微一愣,手上的动作顿了顿。“这茶是别人送的,我也不知道这多少积分。不过既然是茶,应该不会太便宜,我估计有个几十积分吧!”

强子瞪大了眼睛,“什么几十积分,这茶得上千积分一两!你这也太奢侈了,做饭怎么能用茶叶做。”

安然惊得差点把铲子都扔了,“上千积分一两?这橘皮.....橘皮茶有这么贵?”

此刻,安然有些懊悔。原以为没有多少积分的,没想到这么贵,小浩送她时也没说这价格啊!安然看着锅里的橘皮,心中满是无奈。

但事情已经这样了,她也只能接受。虽然用橘皮做饭有些奢侈,但野猪内脏也很难得。橘皮已经用了,难过也乜有,她不如好好利用这次机会,尽量把卤肉做得更加美味。

安然调整了一下心态,更加专注地翻炒起来。

强子不知道安然内心的想法,他拿出筷子,一脸心疼地夹出橘皮。“太可惜了,这么贵的茶,你就这么给扔锅里卤肉了。也不知道这炒过肉的橘皮,还能不能泡茶喝了。”

一听强子的想法,安然当即将夹出的橘皮扔进了锅里。“不行,这都炒过肉了,怎么能泡水喝!”

强子急忙伸手去拦,却已经来不及了。“安然,你........”

安然叹了口,缓缓说道:"都已经煮了,就继续煮吧!拿出来也干不了什么,倒不如放到锅里增香。”

强子无奈地摇摇头。“唉,可这......也太浪费了。上千积分一两的茶就这么被用了,太可惜了。”

安然翻了翻锅里的肉,拿起锅盖就将盖了上去。“现在后悔也没用了,只能尽量把这卤肉做好,也算物尽其用吧。”

强子看着锅里的卤肉和橘皮,心中还是有些不舍:“希望这卤出来的肉能对得起这昂贵的橘皮茶。”

窗外的雨渐渐小了起来,锅里卤的猪内脏散发出阵阵诱人的香气。

安然揭开锅盖,查看卤内脏的状态。色泽红亮的猪内脏在卤汁中翻滚着,橘皮与调料的香味完美融合。安然用铲子来回翻动了一下肉,确保每一块内脏都能均匀地吸收汤汁。

浓郁的香气弥漫在整个厨房,安然的味蕾都被勾起了强烈的渴望。她夹起一块卤肉尝了尝,感觉已经煮的烂软后,便拿出盐调了调味。

强子凑近锅边,深深地吸了一口气。“安然,真香啊!这用橘皮茶煮出来的肉就是香,我从来没有没闻过这么诱人的味道。”

安然笑了笑,铲起一铲肉就往外舀。“橘皮茶没那么大魔力,它顶多算锦上添花。主要还是这猪内脏新鲜,再加上调料搭配得好,这才成就了这一锅美味。”

想起安然炒内脏放的那些贵重植物,强子狠狠地点了点头。“你说的对,其他调料也很厉害。”

内脏从锅里全部舀出来后,锅里还剩了小半锅汤汁。安然看着色泽红亮的汤汁突然想起一件事,卤肉用老汤的话,既可以省一些调料,也可以让肉更香。

但刚想这个做法,安然就懊恼起来了。她为什么没有先卤猪肉跟猪蹄啊!这卤过内脏的汤汁还能当老汤吗?

如果内脏剩出来的汤汁不能当老汤的,那她再卤猪头跟猪蹄调料还够吗?

安然看着剩余不多的调料,一下犯起了难。余光看到剩余的橘皮,就更加纠结了。这东西一千积分一两,她是一片都不想再放了。

这样想着,安然便在锅里捞了起来。结果捞了半天,也没找下可以重复利用的橘皮。她为了让橘皮发挥最大的作用,特意多炖了一会儿。

此时,橘皮早已零碎软烂,和卤汁融为一体了。

安然咬着嘴唇,目光在汤汁和剩余不多的调料之间,来回游移。她心中不断权衡着,下锅不用橘皮,仅靠其他调料还能不能卤出现在的味道。“要是这汤能用就好了。”

“怎么了?”强子看到安然一脸纠结,关切地问道。

安然搅动着锅里的汤汁,无奈地笑了笑。“我好像卤错顺序了,应该先卤猪头跟猪蹄的。”

强子看看卤好的内脏,又看了看客厅的猪头,不解地问道:“有区别吗?反正都是吃,先吃那个不一样吗?”

安然摇了摇。“不一样,不是先吃哪个的问题。我刚想到一个省调料的办法,只要用老汤卤肉就可以省下一些调料。”

“省调料?省你刚才炒内脏放的这些植物?”强子盯着安然,指了指剩余的调料问道。

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