穿越古代,特工王妃一顺百顺

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第470章 亲自做菜

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刚穿过来的时候,自己一家人正处于水深火热之中,弟弟妹妹都是在楚老太等人的压榨下不停劳作,每天吃不饱穿不暖,挨打受骂是每日日常,生活过得实在压抑。

后来,一家人被赶出家门,能不能活下来都是问题。

谁能想到,不到一年的时间,他们的生活发生了如此大的变化,原先胆小懦弱的青梨,如今已经是阳光明媚,活泼可爱的样子,青禾很庆幸以往的苦难没有影响到她,希望以后的日子,青梨也可以这样快乐地生活。

回到府中,百里烨跟青禾说:“小禾,我去宫里一趟,你带着青梨和朵朵安顿一下。”

青禾点头道:“好,那我们等你回来用晚膳。”

“好。”百里烨进宫面圣。

青禾则带着青梨和朵朵去了主院旁边的葳蕤院,管家看着主子们回来了,还带了两个妹妹回来,就立即安排丫鬟们给两人准备住宿和院中伺候的人员。

几人到的时候,管家也带着人来了院子里 。

“王妃,这是老奴挑选出来伺候两位表小姐的丫鬟小厮,您看看可还满意?”

青禾笑着说:

“谢谢管家,辛苦了。管家挑选的人,我自然都是满意的。

青梨和睿朵两人各自带了两个丫鬟,还有一个女武师傅。

她们都是伺候两位表小姐的,了解她们的习惯。

就让她们负责两位表小姐屋里的事情,其他的人的差事管家安排两个一等丫鬟,其他的管家看着安排差事就行。”

管家:“是,老奴这就安排下去。”

“好,那你们先忙着,我带她俩去准备吃的。”

“是。”

管家带着众人下去安排差事,青禾带着两人去了厨房。

两人听说要去厨房准备吃的,顿时来了精神,青梨问道:“姐,我们今天吃什么啊?”

“你们想吃什么啊?”青禾问道。

青梨歪着头想了想,说:

“姐姐,我想吃红烧肉,肥而不腻、入口即化的那种,再配上软糯的米饭,肯定特别香。”

朵朵也跟着说道:

“姐,上次我来大盛时吃的糖醋排骨极为美味,酸酸甜甜的,我想尝尝。”

青禾笑着点头:

“好,那咱们就再加一道糖醋排骨。还有没有别的?”

“我想吃千页豆腐、西红柿炒鸡蛋,凉拌黄瓜。”青梨点菜。

朵朵也不甘示弱,接连报了几个菜:“我想吃烤鸭、酱牛肉还有火锅。”

青禾听了不禁哑然失笑:

“两个小馋猫,今天就满足你们的要求。

我再做个清淡的文思豆腐,那豆腐切成细丝放入汤中,宛如发丝,入口即化,也很是可口。

还有一道清炒时蔬,荤素搭配才健康。”

青梨和朵朵相视一笑,忙点头称是。

青禾便对厨娘吩咐每个菜怎么备菜,怎么炒。

给几个厨娘分配好以后,青禾又取出一条黑鱼,就要清理起来。

一个厨娘走上前问道:“王妃,您这条鱼准备做什么,我来清理吧?”

说完,不等青禾说话,就把鱼接了过去。

青禾看着这么积极的厨娘,也没再争抢,说:“麻烦你把鱼鳞和内脏清理一下吧,剩下的交给我就行。”

青梨和朵朵走到青禾跟前,问道:“姐,这条鱼你要怎么做?”

青禾笑着说:“姐姐想吃麻辣鱼了,今天就做来吃。”

“麻辣鱼?好吃吗?”朵朵好奇地问道。

青禾笑着回答朵朵:

“我要做的这道麻辣鱼啊,可是别有一番风味。待会我做出来你们可以尝尝,不过不能吃辣的话是享受不到其中的美妙的。”

青梨说:“姐,一会儿我们看着你做吧?我想学,以后自己也会做了。”

“可以啊!以后你们学医也要动刀子,先从杀鱼可以吧!今天学了下次你们亲自动手。”

两人兴奋地点头:“好。”

三人正说着话,就见厨娘拿着清理干净的鱼走了过来。

“王妃,这条鱼处理干净了,给您。”

青禾接过来,对她说:“辛苦你了,你就在这里看着怎么做的,以后做这道菜的时候你可以试试。”

厨娘没想到王妃会把做菜的秘方告诉自己,心中感激,连连说道:“是,请王妃放心,奴婢一定好好学习。”

于是,在青梨、朵朵和厨娘的注视下,青禾一边讲解麻辣鱼做法,一边操刀做了起来。

她先把鱼切成薄片,用盐、料酒和蛋清腌制,这样能使鱼肉更嫩滑。

将鱼头、鱼尾和鱼骨分别剁好,用腌料腌制起来。

随后,等待腌鱼的过程,青禾又用热水把一碗黄豆芽焯水,待豆芽熟了,捞出铺在碗底。

接着,又会把干辣椒、花椒、姜蒜等调料在热油中爆炒出香味,再加入特制的麻辣酱料,小火慢炒,直至那红油浓郁欲滴,香气扑鼻而来,加水煮沸。

随后放入鱼骨和鱼头,用大火炖煮,让鱼骨中的鲜美完全融入汤里。

最后,把腌制好的鱼片逐片放入锅中,鱼片在滚热的鱼汤中瞬间蜷缩,变得洁白如玉,稍煮片刻便熟透。

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