安阳在异世

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第九十六章

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安阳就知道自己这决定没错,看看满屋子冒着的香气,还有大堂里爆满的食客,就知道火锅有多么受欢迎。要不是到的早这座位就没了,这大冬天的热热乎乎的吃一锅,再来上些一品香的小酒,被烫过的酒喝在嘴里,总觉得有那么一股子的味道,不知道怎么形容,反正就是很好喝。

安阳可是乐得合不拢嘴,尝过火锅的很少有不爱上这样美食的,摸着下巴,安阳歪着头想想或许自己可以把过桥米线弄出来,一定会风靡大街小巷的,可是一想到原材料,安阳的肩膀就垮下来了,这米线自己还没折腾出来呢,想得也太远了些,不过这倒是个好思路,把前世的小吃搬上来,这效果错不了,那些美食可是经过广大群众检验的,绝对有保障。

这几天几个人吃的可是想了又想,安阳没有办法,经不住人们这么磨,索性就又给人弄了一次火锅,不过这东西吃多了容易上火,媳妇儿怀着娃娃,尝个鲜就好了。虽然木清也很喜欢吃,可是也知道这人说的是对的,不过安阳作为厨子,怎么会叫自家媳妇儿饿着,这厨房里是每天都传出香香的味道,那股子香味勾的人直流口水。

看媳妇儿吃的满意,安阳觉得自己这身手艺没有白学,最起码咱凭着这手将媳妇儿养的白白胖胖。不过这做米线的日程也得提上来了,不然岂不是错过了赚钱的好时机,自己还得赚两个娃娃的奶粉钱,可是不能含糊。

好在安阳对各方面的美食都感兴趣,所以这多有涉猎,小小的米线怎么难得到安大厨。这做米线有两种法子,一种是传统工艺大米经过发酵之后磨粉而成,俗称酸浆米线,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味;另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为干浆米线。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。

安阳作为一个对吃食极为精细的人,怎么可能会选用第二种米线,还是老法子的米线吃起来合胃口些,安阳在别的方面凑合行,可是绝对不会拿食物开玩笑。所以就算多费些功夫,也宁愿做这第一道米线。

别看这步骤看着十分繁琐,可是安阳的耐性做得很,做厨师就是一点一点的看着食物慢慢成形,那是最有自豪感的时候,当然安阳也不会例外。安阳选用的是本地闻起来是十分清香的长粒米,而且还泛着一股子的甘甜,这东西做出来那口感保证杠杠的,安阳有信心把过桥米线发扬下去,在这个小镇流光溢彩。

店子里的人都知道安阳这小子,每隔一段时间都会推出一道新鲜菜色,那颜色,那滋味,那香气,简直是勾的人恨不得舔了盘子,当然这么做的人不在少数,实在是一品香的饭菜太好吃了,这吃得肚子撑了还意犹未尽,哪里会剩下什么,那简直就是□□裸的浪费好不好,再说了那样好吃谁舍得剩下。

所以这群吃货,是一早就望穿秋水,本来么,就听说小老板这又在研究新吃食,好奇的不得了,厨房里又时不时地传出来阵阵香味,这谁受得了这么吊着,再说了这群吃刁了嘴的,只想着知道这新菜什么时候好,实在是太难忍了,安老板啥时候上新菜,几乎天天都有人一脸怨念的询问。

就这样时间过得飞快,安阳的米线也研究出来了,今儿正好又到了众人试吃的时候,每个人脸上都带着一股子快来投喂我,快来快来,在这么多双眼睛的注视下,安阳只得硬着头皮,快速的将柴锅打理好,熬起汤来,当然了怎么会忘掉和过桥米线标配的小砂锅,安阳一早就定了不少,就等着这天用了。

安阳招呼着几个汉子,将砂锅端上桌,热气腾腾的冒着气,还有一股子诱人的香气,不等安阳开口,桌上的人已经都自顾自的开吃,“恩恩,安小子这滋味真是不错,不愧老人家我走了这么远,喝一口汤浑身暖呼呼的,真是不错不错。”

“确实,这汤鲜的很,而且这里面的面条很是劲道,吃着爽滑无比。”安阳挑起一筷子加进媳妇儿碗里,又小心翼翼地吹了吹,这才开口“这东西叫米线,是用大米做出来的,吃着有韧劲。”

“不是面条啊,也是,吃着这么劲道,面条可不是这口感,说不定现在早就就软趴趴了,这东西真是不错,吃着口感好还暖身子。”安阳心中想那是必须的,安家出品质量绝对保证,不好吃不要钱。

安阳家毫无意外的生意又火爆起来,不是说之前生意不好,可是哪里有现在夸张,大堂里密密麻麻的挤满了人,都快没有下脚的地方。“小二,来个火锅,再加壶小酒。”“小二,我这桌来两份米线,快着些啊。”“小二,小二……。”安阳这生意真真是火爆异常,虽然之前料到了,可是没想到场面这么热闹。

不过没人会嫌弃自家生意火爆,有钱不赚是傻子,这到手的铜板安阳可不会客气,再说了自己这可是凭本事赚钱,没什么不好意思的,所以安阳这几天可谓是赚得盆满钵满,将周边的酒楼小店看的是一阵心痒痒。

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