“阿翔，肖哥之后就负责和咱们食材的采购对接，肖哥对这方便熟悉，渠道什么的都懂。”
“好的，江哥的眼光一定没问题。”
“那我就不说那么多了，走吧，今天应该会挺忙的。”
江云熙来到后厨开始炒菜，高泉在旁边看着。
下一秒，江云熙让你高泉试试刚刚那道菜。
他发现高泉真的有厨师天赋，基本上可以把自己做的菜味道复制的七七八八。
江云熙指点了一下高泉，把接下来炒菜的事项交给了高泉。
江云熙跟帮厨说了声自己要做点清明各地的美食，大家就开始准备需要的食材。
直播间的网友们听到江云熙要开始做美食特产了，瞬间兴趣就上来了。
“江大厨要开始了。”
“主播，等我，我火速请假去。”
江云熙笑着说：“今天清明，答应大家的清明美食现在开始做，你们想吃哪个？”
“青团青团。”
“艾草做的青团，我的最爱。”
“清明粿，我们衢州的可好吃了。”
“清明蛋清明蛋。”
“那必须五色糯米饭，色香味俱全，还简单。”
江云熙看了一下评论，说：“那咱们先从青团做起吧。”
他说着拿起清洗过的艾草，水开进行了焯水，最后加了点小苏打。
正在观看的水友浮出水面，弹幕随之而来。
“为什么要加小苏打啊？”
“小苏打的作用是什么啊？”
江云熙解释道：“加入小苏打，可以让艾草的颜色保持翠绿。”
烫了两三分钟左右江云熙就把它捞到了破壁机里，加了点凉水进行搅拌。
没一会，艾草泥就好了。
他拿起一个空盆，倒了点糯米粉、白糖，随后加入艾草汁。
转头江云熙又拿起一个空盆，加入小麦面粉，然后用开水烫后加进刚刚的盆里。
他把这些东西合成一个面团，说接下来揉至三光就可以准备馅料了。
评论区有人发出了疑问。
“三光是什么啊？新粉一枚。”
“三光？这是个知识点。”
“这题我会，三光指的是面光、手光、盆光。”
江云熙熟练的揉搓着面团，直播间里的女生看着他泛起了花痴。
“啊啊啊啊，江大厨真的好帅啊！”
“那眼神，那身姿，那气度，简直太迷人了。”
“我好喜欢，要是是我男朋友就好了（吞口水）”
“楼上醒醒，这分明是我男朋友。”
“不不不，这分明是我老公。”
直播间的男生看到这里，忍不住吐槽。
“各位姐姐们，你们清醒清醒。”
“这才大白天，就开始痴人说梦了。”
“这主播分明是我的。”
“主播主播，你喜欢男生还是男生？”
“这该死的看脸的社会。”
江云熙看着评论，有些许尴尬，转移话题道。
“艾草面团已经揉搓好了，裹上保鲜膜静置即可，现在我们来准备几种经典馅料。”
第一种馅料：猪肉香菇馅。
起锅烧油，他将剁碎的香菇、肉沫、葱末等进行翻炒，随后加入黄油搅拌。
搅拌均匀后江云熙加入盐、鸡粉、生抽、蚝油和老抽等调料，出锅即可。
第二种：梅花肉馅。
把切好的梅花肉剁细，加入淀粉、水、老抽、蚝油、料酒、五香粉、白糖、盐等调料。
搅拌上劲静置10分钟，锅中放油炒至变色加葱白生姜末炒匀加香菇酱炒匀。
第三种：豆沙馅。
他把洗干净的红小豆加水放入高压锅蒸熟，加入白糖放入料理机打成泥。
随后江云熙把火打开，小火翻炒，加入黄油。
完全混合后就出现了巧克力的既视感，炒到红豆泥堆起来不塌就可以了。
第四种：牛奶馅。
江云熙在盆里加入奶粉、糖粉、牛奶、鸡蛋等，倒入锅中。
小火炒干，然后加入奶粉拌匀即可。
第五种：咸蛋黄馅。
江云熙将咸蛋黄取出，喷上高度白酒放入烤箱。
10分钟后取出，将咸蛋黄全部碾碎，导入融化好的黄油，搓成小球。
第六种：肉松馅。
肉松馅比较简单，江云熙直接在买的现成的肉松馅里加入沙拉酱拌匀。
网友们看着这么多馅料震惊了。
“还有牛奶馅呢，我都没吃过。”
“我就吃过一个豆沙的，其余我都没见过。”
“我感觉是我见识浅薄了（流泪）”
江云熙将馅料都揉搓成小颗，搓圆备用。
他摸了摸面团，柔软有韧性。
随后他就将面团分成大小相同的小团，按扁。
江云熙把馅料包了进去，然后使用虎口收拢法给他慢慢收口，揉圆。
包好后他将每个都用保鲜膜裹起来，直播间瞬间热闹了起来。
“小巧玲珑的，我眼馋了。”
“主播主播，还需要多久，我快到了。”
“我去，楼上，速度啊。”
“我也想过去吃，老板不批假（难过）”
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