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第二章 被迫营业

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“这个破系统,是不是料到我没食材了,我去,算的这么准吗?”江云熙摸着鼻子感叹道。

他将所有的食材洗干净后,给自己倒了杯茶,思考起来。

按照这具身体前任的记忆,在那个工地卖盒饭,一天最多也就卖出五十份。

他有系统在手,犹豫了两秒之后,决心按照一百份盒饭的标准开始备菜。

江云熙左手抓着土豆,右手拿着刀,简单转了几圈之后,土豆皮便掉了下来,随后就在案板上切成了滚刀块。

铛铛铛!

菜刀上下挥舞,十分钟不到,一大盆土豆块就在水中泡着了。

江云熙忙完之后,他看着自己的刀工,颇为惊讶。

这刀功,比自己之前在餐馆跟着学习的主厨还要厉害三分啊!

……

没一会,猪肉,鸡肉,青椒,白菜,还有一些需要的蔬菜都处理好了。

食材切好后,江云熙把大米淘洗干净,上锅开蒸。

没一会的功夫,浓浓的米香便在厨房中飘荡起来。

江云熙把目光转向灶台上面的铁锅上。

他拿起桶装的油,准备在铁锅里倒入油,只见上面飘着:

【一桶精品豆油】,推荐使用。

这……

能看见食材的品质,这也算是个金手指吧。

灶台开火。

江云熙将食用豆油倒入锅中,随后,他眼前便出现了一个进度条。

【1%......】

【25%......】

【60%......】

【88%......】

【99%......】

【最佳时刻!请将蒜末倒入铁锅,翻炒均匀】

江云熙见状,快速将干辣椒、蒜末倒入铁锅,‘刺啦’一声,在热油中的蒜末发出了浓郁的香气。

【33%......】

【68%......】

【95%......】

【最佳时刻!请放入小米辣、花椒干、辣椒,葱段,炒至断生。】

看到这个提示,江云熙立刻把几种配料倒了进去,用铲子迅速翻炒,几种食材的香味立刻被激发出来。

【40%……】

【60%……】

【80%……】

【最佳时刻!请放入白菜帮,炒至断生。】

白菜帮比白菜叶难熟许多,为了确保菜的口感统一,所以需要先炒一下白菜帮。

【21%......】

【52%......】

【90%......】

【最佳时刻!请放入白菜叶,并加上秘制调料。】

酸辣白菜的秘制调料:两勺香醋,半勺糖,一小勺盐,少许老抽,半碗水淀粉,加在一起搅拌均匀。

【20%……】

【40%……】

【80%……】

【最佳时刻!汤汁浓稠,请关火盛出“酸辣白菜”】

江云熙拿过一旁干净的盘子,快速将白菜盛了出来。

刚出锅的白菜,酱汁包裹的比较均匀,撒上葱花点缀,看上去极为诱人下饭。

酸辣白菜做好后,江云熙紧接着就开始炒西红柿炒鸡蛋。

取几个鸡蛋,需要注意鸡蛋和西红柿用量的比例,1:1就行。

将鸡蛋去皮打散,打至感觉没有阻力,表面有很多小气泡。

锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。

待鸡蛋稍稍凝固后,把鸡蛋推到一边。

然后放入西红柿,煸炒均匀。

这个时候往锅里加少许糖煸炒匀均,可以中和西红柿的酸,口味会更好,然后大火收汁。

最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。

接下来要做的是大盘鸡。

将切好的鸡肉入锅煮过滤一遍,沥干水分。

起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒、生姜、八角煸炒出香味,倒入鸡块煸炒均匀。

加水放上锅盖烧开,调入3勺老抽拌匀,加土豆翻炒,小火炖10分钟。

等土豆稍微有点软,加入几颗冰糖,再炖10分钟。

加适量盐调味后,撒上青椒、洋葱翻炒。

好吃的大盘鸡就做好了,就着洋葱,沾点辣椒、醋,味道绝绝子。

最后一个青椒炒肉比较简单,用老抽和一丢丢清水稀释的料汁放入煸好的肉中大火翻炒。

加入先前炒好的青辣椒,放入生抽、蒜末即可。

四菜一饭就做好了,用了一个半小时左右差不多。

江云熙实在没忍住,就先给自己盛了一碗,准备尝尝看。

白菜一入口,酸辣的口感,他的眼睛顿时就亮了起来。

这白菜帮子入口清脆,带着蔬菜特有的清香,口感极好。

西红柿炒鸡蛋也不错,蓬松金黄的鸡蛋,多汁的西红柿,两两相遇,酸酸甜甜,好看又下饭。

大盘鸡,土豆软糯,鸡肉入味。

青椒炒肉,香辣适中,猪肉滑嫩入味,伴随着青椒的清脆口感。

这四种菜,都是极为下饭的神菜,用来搭配盒饭,真的再合适不过了。

不过这盒饭这么好吃,至少一半的原因得归功于系统。

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