俗话说的好，秋季多雨，冬季旱。
一年之中，溪河湖泊之中，水最少得时候，也是冬季的时候。
在王振们小时候。
刮水逮鱼，也往往是趁这个时间进行的。
虽然水比较冷。
可是贵在少。
沟边，河里，到处都可以看到小孩子们逮鱼的风景。
护地河也一样。
本来，在夏季的时候，还有一米左右的水深。
可是，随着经过了秋季，来到了冬季，随着护地河里面的莲叶枯萎，里面的水也变的越来越少，只剩下二十公分左右。
一些地势比较高的地方，甚至已经露出里面的淤泥，以及枯萎的菏叶。
突突突……
与另外两队分开后，王振开着拖拉机，带着众多装备和队员们来到了护地河的南边尽头。
装备有铁锹，有水裤，有抽水机。
来到护地河的街头以后，在王振的指挥下。跟来的队员纷纷穿上水裤，架上抽水机，拿起铁锹，开始改水道，挖莲藕。
护地河里面的泥是淤泥。
大概有十几公分厚。
因为水还没有排干，是属于软泥的原因，挖起来变的非常容易。
不过，有利也有弊。
挖起来容易。
可是在里面走的时候，就变的非常难的。
几乎是一步一个脚印，拔都拔步出来。
当然，这并不耽误挖莲藕。
只不过慢了一点而已。
而挖藕又讲究整体，慢一点反而是好事。
挖藕是一个技术活。
并不是想挖那里就挖那里。
因为藕节是处于地下的。
没挖开之前，谁也不知道藕节是生长在那里的。
如果乱挖。
非常容易把藕节挖烂。
到时候一旦泥沙进入里面，会变得非常难清洗。
更重要的是。
藕这东西，多数种的人都是用来卖钱的。
如果挖烂了，就非常难卖出去了。
因此，王振带着众人来到护地河下面以后，开始给大家科普挖藕的诀窍；“大家以前应该还没有挖过藕，因此，大家先不要急着动手，我给大家示范一下怎么挖，你们再开始动手！”
“嗯。好的王振哥！”
“中！”
王振身边的众人纷纷应是，站在原地，开始等待王振教他们挖藕。
王振一看大家都没有意见，也没有耽误事，开始教导起来。
至于王振为什么会挖藕。
前面也有说过，那是因为以前公路边有他们家一片莲藕塘。
挖的多了，自然就会了。
“挖藕其实非常简单，我们先找枯萎的莲杆！”
说着，王振伸手抓住了面前的一根莲杆，用力一拔，原地就出现了一个水洞。
“找到莲杆以后，我们就顺着莲杆往下边摸，摸的时候，要四周都摸一下。”
“如果在摸的过程中，摸到了光滑的东西，那就是莲藕了。”
“这个时候，我们先不要急，用手清理一下莲杆周围的泥土，弄清楚莲藕的走向！”
王振边讲解边做，几下的功夫，就扒开了淤泥，露出了一节被淤泥包裹，露出了一部分身躯的莲藕。
“想要弄清楚莲藕的走向，其实非常容易，看莲藕的两边，粗的那头就是老藕节，细的那头就是新生藕。”
“不过，凡事也有例外。”
“藕节与藕杆相连的一部分，是提供莲藕胜场的过度节。”
“其与藕节生长相反，是粗的那头靠近粗的藕节，细的那头靠近莲杆！”
“大家看，我现在挖的这个藕，就是这样的藕！”
说到这里，王振停顿了一下，招呼大家都过来看了一下，这才继续挖藕讲解。
“藕的源头已经弄出来了，接下来就容易了，只需要说着藕节往下摸，就可以找到全部藕节。”
说着，王振说着藕节又扒拉了几下，挖出了剩下的几节藕。
这是一条足足有手臂粗的淡黄色莲藕。
一共有六节。
第一节，是连着莲杆的根部，比一般的莲藕节还要长三分之一。
第二节是连着第一节，是所有莲藕节之中最胖的。
而后第三节次之，第四节比第三节稍下，第五节次第四节稍小，第六节最小。
而在各藕节的中间。
则生长着藕芽。
这是莲藕繁殖的方式。
“好了，寻找藕的方法就是这样，接下来就是挖藕了！”
“藕找到了以后，千万不要着急把它弄出来！”
“因为藕这东西，是节支果实，非常容易断！”
“正确的挖的方法，是先把藕节两边的所有泥土都挖开，然后把藕节的第一节从根部切断，慢慢的提起来。”
“这样的话，挖出来的藕，才是一根好藕！”
说着，王振用手几下就把刚刚挖出来的藕两边的泥土给扣开，拿起铁锹把藕节的根部一切，轻轻的拖着往上一拉，那六节莲藕就这样提了起来。
“好了，大概就是这样了，我不要求大家百分百成功，但是能避免一些乱挖造成的损失就行！”
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